NYT494-2010魔芋粉

本标准代替 NY/T 494-2002《魔芋粉》。

本标准与 NY/T 494-2002 相比主要变化如下:

--规定了产品的代号、标记。

--调整了原来普通魔芋粉特级、一级、二级和纯化魔芋粉特级、一级的部分指标。在品种上增加了普通魔芋粉三级、四级和纯化魔芋粉二级、三级,并规定了相应的感官要求及理化指标要求;增加了根据应用领域不同而分别采用黏度(N)和葡甘聚糖(P)为强制性指标项目的标记。

--在理化指标中增加了 pH 的测定!

--调整了魔芋粉保存条件与保质期。

--本标准附录 A是规范性附录。

--本标准由中华人民共和国农业部种植业管理司提出并归口本标准起草单位:西南大学、四川省产品质量监督检验检测院、成都新星成明生物科技有限公司、湖北省十堰花仙子魔芋制品有限公司、成都市圣特蒙魔芋微粉有限责任公司、绵阳都乐魔芋制品有限责任公司、宜昌一致魔芋生物科技有限公司。

本标准主要起草人:张盛林、陈燕、文永勤、黄明发、刘海利、牛义、王启军、彭小明、吴杰、熊伟、彭洪颐、吴平。

本标准所代替标准的历次版本发布情况，

--NY/T 494-2002。

附件：NYT494-2010魔芋粉.pdf