发布时间：2025-09-19
2025 年上半年，国内 27 家冻品及冻品相关上市公司整体承压，七成企业出现业绩下滑，但行业中仍有头部企业突破困局，在多个细分领域挖掘出增长亮点，呈现 “挑战与机遇并存” 的发展态势。
一、行业整体业绩：三成企业双增，细分领域分化明显
从 27 家上市公司整体表现来看，仅 9 家实现营收、净利润双增长（锅圈、立高食品、巴比食品、牧原股份、新希望、温氏股份、双汇发展、光明肉业、圣农发展、天邦食品、春雪食品），占比仅三成，其余七成企业关键指标均有不同程度下滑。
细分赛道表现差异显著：
速冻食品企业集体承压：11 家速冻食品公司中，仅锅圈、立高食品、巴比食品 3 家双增，其余 8 家下滑，除惠发食品、海欣食品连续亏损外，另外 9 家合计较去年同期少赚 1.16 亿元，龙头企业如安井食品、三全食品净利润也分别同比下降 15.79%、5.98%。
肉类与水产企业两极分化：上市猪企、家禽类企业增长亮眼，牧原股份以 764.63 亿元营收、105.30 亿元净利润及 1169.77% 的净利润同比增幅领跑；温氏股份、圣农发展净利润也分别同比增长 159.12%、791.93%。而水产类企业深陷亏损，国联水产净利润亏损 5.40 亿元，同比下滑 3180.50%，佳沃食品、益客食品等也均处于亏损状态。
二、增长亮点一：冷冻烘焙赛道逆势飙涨
上半年，冷冻烘焙成为冻品行业的 “甜蜜增长点”，市场潜力持续释放。
头部企业表现突出：“冷冻烘焙食品第一股” 立高食品上半年营收 20.7 亿元，同比增长 16%；归母净利润 1.7 亿元，同比增长 26%，其烘焙食品原料（奶油、酱料等）同比增长超 30%，商超渠道（同增 30%）、餐饮 / 茶饮 / 新零售等创新渠道（同增 40%）成主要增长动力。
企业加速布局：“速冻一哥” 安井食品于 2025 年 7 月收购江苏鼎味泰 70% 股权、鼎益丰 100% 股权，切入冷冻烘焙赛道，主打吐司、菠萝包、贝果等成品；千味央厨烘焙甜品类上半年创收 2.05 亿元，同比增长 11%，成为公司第二大品类；海欣食品也推出烘焙类产品，优化产品结构以应对季节性影响。
行业前景广阔：2023 年国内烘焙食品零售市场规模已超 5500 亿元，同比增长近 10%，预计 2029 年将突破 8500 亿元，居民消费升级与生活节奏加快推动烘焙食品接受度持续上升。
三、增长亮点二：新零售渠道爆发，传统商超改善
冻品企业在渠道端积极求变，新零售渠道增速显著，传统商超也逐步改善。
新零售成核心增长极：安井食品新零售及电商渠道上半年同比大增 20.92%，跃居公司第二大渠道，覆盖盒马鲜生、叮咚买菜、美团小象超市等，在盒马、京东自营等平台均实现大双位数增长；巴比食品在新零售渠道表现亮眼，对盒马销售额同比激增超 187%，对美团小象超市增长近 90%，对天猫增长超 20%。传统商超优化升级：安井食品推进 “商超定制化”，与沃尔玛、麦德龙、大润发等合作开发定制产品；味知香商超渠道创收 3776 万元，同比大增 155.55%；五芳斋商超渠道营收 2.49 亿元，同比增长 8.59%；广州酒家则聚焦会员制商超，深化兴趣电商布局，通过自建直播间拉动粽子等核心产品销售。
四、增长亮点三：速冻烤肠品类持续狂飙
速冻烤肠凭借产品升级与渠道渗透，上半年实现 “穿越周期” 的增长。
产品迭代与业绩增长：安井食品在 B 端火山石烤肠基础上，推出 C 端 “肉多多烤肠系列”（原味、黑松露、芝士等口味），优化产品结构，单 Q2 烤肠体量约 2 亿元，同比增长超 100%；三全食品组建肉制品事业部，将肉制品定为第二增长曲线，推出全系列烤肠新品；惠发食品肠制品同比增长 12.77%，成公司增速第一品类。
市场需求旺盛：据马上赢数据，上半年线下商超渠道速冻肠销售额同比大增近 20%，消费需求持续释放。
五、增长亮点四：冻品出海步伐加快
2025 年上半年，头部冻品企业出海动作频繁，从渠道拓展到本地化布局全面推进。
企业出海动态：安井食品于 7 月在港交所挂牌上市，成为国内首家 “A+H” 速冻食品企业，计划用港股募资拓展东南亚、欧洲、北美市场，包括海外建厂与并购；海欣食品港澳台地区收入 1334 万元（同比增 58.6%）、境外收入 1192 万元（同比增 82.9%），新增 4 家港澳台经销商、5 家境外经销商；惠发食品境外营收同比暴增 135.2%，达 646.8 万元；立高食品成立印尼合资公司，布局海外烘焙产品贸易；锅圈组建团队考察越南、泰国、柬埔寨及欧洲市场，计划通过商业模式输出、产业园区出海等四种模式开拓海外市场。
六、行业展望：下半年凝聚增长力量
尽管上半年冻品行业面临挑战，但头部企业在细分赛道、渠道创新、国际化布局上的突破，为行业注入信心。随着头部企业持续发力、中小品牌积极调整，预计下半年行业将进一步凝聚增长力量，在挑战中寻找新突破口，推动全年业绩稳健发展。
本文观点来源《冻品头条：27家冻品上市公司大排名！中国冻品行业2025上半年发展》 报告内容来源于网络，如有侵权，联系删除
