发布时间：2025-10-17
2025 年，冻品行业竞争焦点转向 “大” 概念，思念、三全、圣农、逮虾记等头部企业集体发力，通过 “放大个头”“精选大原料”“加码大馅料”“创新大概念” 四大方向打造核心单品，推动行业从 “价格战” 迈向 “价值战”，精准契合消费者对高品质、高满足感冻品的需求，百亿级 “大” 单品赛道正式崛起。
“大个头” 成为冻品企业吸引消费者的首要抓手，通过突破传统产品尺寸，打造具有 “网红属性” 的视觉化单品，快速在市场中形成差异化优势。
美加佳推出的 “巨无霸蟹柳”，以 24 厘米的长度打造 “像胳膊一样长” 的记忆点，凭借极强的视觉冲击力在火锅市场走红，成为消费者打卡分享的热门产品；必品阁 “饺皇” 系列水饺，主打 “拳头大小” 概念，个头是传统水饺的 3 倍，涵盖玉米猪肉、韭菜猪肉等多口味，从同类产品中快速突围。
海霸王聚焦蛋饺品类，推出每只 30 克的 “大蛋饺”，搭配 “手工制作” 标签，强化品质感；三全餐饮创新香酥油条外形，将产品长度提升至 16 厘米、单只重量达 33 克，以整齐厚重的卖相吸引餐饮渠道合作；圣农 “霸气手枪腿” 则通过 “超大尺寸” 宣传，在社交平台引发网红博主自发传播，迅速打开市场知名度。此外，霍嘉 “大锅贴”、小馋童 “大菜角” 均以 “外形放大” 为核心，分别为餐饮渠道提供便捷供餐选择、唤醒消费者童年记忆，其中小馋童 “大菜角” 凭借 “一只吃饱” 的分量，精准匹配小吃渠道需求。
相较于直观的 “个头大”，“大原料” 更能体现产品内在品质，企业通过强调 “大颗粒”“大虾仁” 等原料特性，精准触达追求高品质生活的消费群体。
思念 “大虾仁水饺” 明确标注虾仁占馅料比例超 23%，大颗粒虾仁粒粒可见，推出鲜美虾仁、玉米虾仁等口味，兼顾口感与营养；野人日记 “大颗粒虾肉肠”，以 95% 的高虾肉含量为核心卖点，打出 “每一口都是满满虾肉” 的宣传语，成为高品质烤肠品类的代表产品。
玖嘉久针对虾饼市场推出 “霸道黑虎虾饼”，虾肉含量≥95%，同时强调 “低脂低负担”“高蛋白质” 属性，凭借 “嚼得到的虾肉” 的真实口感，在线上电商平台吸引大量 “宝妈” 群体购买，实现销量与口碑双增长。
在水饺、馄饨等速冻面点品类中，“大馅料” 成为企业升级的核心方向，通过 “皮薄馅大” 的产品设计，满足消费者对 “一口过瘾” 的食用需求。
思念早年前便布局 “大馅馄饨”“大馅水饺” 系列，其中 “大馅水饺” 以 “肚皮鼓两头翘” 的外形特点，突出 “大馅才过瘾” 的卖点，支持煮、煎、凉拌等多种食用方式，长期占据市场热门榜单；三全 “肉多多” 系列水饺，单只重量达 20 克，是普通水饺的 1.3 倍，馅料扎实饱满，涵盖三鲜、猪肉白菜等多口味，精准击中 “爱吃肉” 的消费需求。
冰宇聚焦虾仁水饺细分市场，推出 “手工好多虾” 系列，以 “皮薄馅大、汁水四溢” 为特色，兼顾低卡属性，适配全年龄段消费者；味德 “大馅水饺” 则坚持传统工艺，精选优质食材制作馅料，通过 “大馅满足” 的定位，在区域市场形成稳定客群。
部分头部企业跳出 “尺寸与原料” 的传统框架，从产品造型、品质标准等维度创新 “大概念”，打破品类同质化僵局，重新定义细分赛道标准。
三全食品瞄准汤圆品类创新，推出 “一整颗” 水果汤圆系列，模拟真实水果造型，其中榴莲汤圆复刻饱满果形、草莓汤圆形似迷你鲜果，视觉上极具吸引力；口味方面，榴莲汤圆选用泰国金枕榴莲入馅，果肉含量超 45%，草莓汤圆则保留真实果粒，为消费者带来 “吃水果” 般的清爽体验，成功撕开传统汤圆市场口子。
逮虾记作为虾滑品类领军企业，进一步升级产品标准，推出 “一口整只青虾滑”，严选 90 天生长周期的青虾为原料，实现 “一半都是整虾仁” 的突破，重新定义虾滑 “颗粒标准”。该产品不仅推动逮虾记自身品牌升级，更带动虾滑全产业链向高品质、高价值方向发展，为火锅餐饮企业提供差异化竞争筹码。
冻品行业 “大” 单品浪潮的背后，是消费升级下 “品质至上” 理念的落地。头部企业通过精准把握消费者对 “视觉冲击、品质保障、食用满足、概念创新” 的需求，以 “大” 为核心重塑产品价值，推动行业从同质化竞争转向差异化创新。未来，随着 “大” 单品赛道的持续深耕，具备清晰定位、品质背书的产品将占据更多市场份额，引领冻品行业进入高质量发展新阶段。
本文观点来源《冻品圈杀疯了！巨头们集体“变大”，背后暗藏百亿赛道新商机》 报告内容来源于网络，如有侵权，联系删除
