发布时间：2025-12-16
随着消费升级与餐饮工业化进程的加速，冷冻冷藏食品行业正以前所未有的活力，成长为链接农业生产、食品加工与终端消费的核心支柱。作为洞察行业趋势、汇聚产业资源的关键平台，2026第17届上海国际冷冻冷藏食品博览会（SIFCE） 将于2026年8月26日至28日，在上海新国际博览中心再度启幕。本届博览会将基于历届辉煌，进一步整合全球资源，全面展示从源头食材到智能装备的全产业链创新成果，为行业奉上一场贸易洽谈、思想碰撞与趋势前瞻的年度盛会。
上海国际冷冻冷藏食品博览会历经十六载深耕，已发展成为冻品行业公认的“风向标”式平台。上届（第16届）展会成功吸引了海内外超过3,000家企业参展，总展览面积达到12万平方米，并接待了110,889人次的专业观众，三项核心数据均创下历史新高，充分印证了其在全球冻品贸易与技术交流中不可替代的首选地位。
承前启后，第17届展会站在新的起点，致力于实现新的跨越。展会将继续依托上海市冷冻食品行业协会、上海市餐饮烹饪行业协会等权威机构的主办与指导，并得到全国工商联水产业商会等组织的战略合作支持，确保其专业性与行业引领力。主办方将邀请更广泛的国际展团与买家，预计将吸引更多新产品、新技术集中亮相，服务全球客商，助力行业攀登新高峰。
本届博览会致力于打造从“田间到餐桌”的一站式采购与考察平台，展品范围全面覆盖冷冻冷藏食品及其上下游产业链。核心展区规划清晰，精准对接各类采购需求：
基础食材板块：集中展示肉类、禽类、水产食品及果蔬制品，涵盖从冷冻冰鲜原料到各类调理食品、深加工制品的完整产品线。
成品与方便食品板块：重点呈现速食食品、米面制品，如速冻水饺、汤圆、包子、春卷及各类速食米饭、调理包等，顺应快节奏生活下的消费需求。
风味与配套板块：专设调味品展区，展示火锅调料、复合调味酱等；同时，相关加工与冷链物流设备展区将展出食材加工、灭菌、包装、仓储及全程冷链解决方案，构成产业发展的坚实支撑。
除了丰富的产品展示，一系列高规格、多元化的同期活动是本届博览会的另一大亮点。这些活动旨在深入探讨行业热点，破解发展难题，成为业界把脉未来的“智慧中枢”。
高端论坛把脉宏观趋势：“2026中国餐饮新增长高峰论坛” 及 “2026冻品产业新生态发展论坛” 将邀请行业领袖与专家学者，共同剖析市场新消费、新渠道与新增长模式。
技术研讨聚焦产业升级：“冷冻与冷藏食品技术应用与市场研讨论坛” 及 “调味品技术论坛” 将聚焦于生产工艺创新、保鲜技术突破与产品品质提升，推动产业技术升级。
竞技赛事与精准对接激发活力：“中国火锅出品大赛” 与 “长三角民间乡厨烹饪大赛” 将以竞技形式展现食材应用魅力，挖掘烹饪人才。而 “展商新品推介会” 和 “餐饮优品极速对接会” 则为买卖双方搭建了高效、直接的商贸桥梁，促进订单落地。
本文观点来源《 2026第17届上海国际冷冻冷藏食品博览会 》
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