2026开年访 | 好主妇食品周孙海：勇者胜→智者胜→仁者胜，冻品行业迈向价值重塑新时代

   ——从业32载资深人士解码行业三阶段：野蛮生长、高速发展、价值重塑，呼吁重建消费者信任

在中国冷冻食品产业从弱到强、从粗放到精细的变革历程中，有一批资深从业者既是见证者，也是参与者。山东好主妇食品有限公司创始人周孙海，拥有32年行业深耕经验，历经车间一线、市场营销、经销商、职业经理人到食品工厂创始人的多重身份转换，亲历了中国冻品行业波澜壮阔的发展历程。

近日，在接受冷食传媒专访时，周孙海将中国冷冻食品产业的发展划分为三个 distinctive 阶段，并提出核心观点：行业竞争正从“勇者胜”走向“智者胜”，并最终迈向“仁者胜”的价值重塑新时代。

第一阶段（1996-2008年）：野蛮生长时代——狭路相逢勇者胜

1996年至2008年，是中国冷冻食品产业的“野蛮生长期”。彼时，冷冻食品市场总量有限，消费区域高度集中于东南沿海及个别大城市，行业尚未形成专业化营销体系，水产市场批发渠道占据主导地位。

2004年，国家推行食品质量安全市场准入制度（QS，现为SC认证），为行业规范化发展奠定了基础。但在当时，更显著的市场特征是“有产品就能卖”的卖方市场红利。从手工传统美食向工业化规模生产突飞猛进的12年间，鱼丸、肉丸等火锅料产品供不应求，但凡有胆识、踏实肯干的创业者，无论生产制造还是经销创业，几乎都能成功。周孙海指出：“当今我们看到的不少企业家、经销商，几乎都是这一时期打下的基础。”

第二阶段（2008-2018年）：高速发展时代——两勇相逢智者胜

2008年北京奥运会后，中国冷冻食品产业真正进入增量快车道。这一阶段，全国冷链产业迅速崛起，冷库、物流基础设施投资大幅增长，家电下乡政策推动农村冰箱普及率大幅上升，为冷冻产业注入强心剂。

行业从区域产业转为全国消费产业，东北、西北、西南乃至偏远地区消费市场得到广泛培育。原本的“火锅料”产业属性逐渐蜕变为冷冻菜肴，麻辣烫等新业态成为重要消费场景。

周孙海将这一时期定义为“智者胜”时代，原因有三：一是市场营销逐渐得到行业重视，品牌营销、自媒体营销等多元化手段兴起；二是研发创新唱主角，大量创新产品成为市场明星，企业、经销商在这波创新中分享到行业红利；三是营销工具的创新应用，小程序、APP拓客、个人IP打造等智慧手段层出不穷。

第三阶段（2018年至今）：价值重塑时代——两智相逢仁者胜

疫情后至今，整个行业由增量竞争转为存量竞争。在增量乏力背景下，人口红利下降、消费指数波动，行业产能过剩弊端凸显，价格战、同质化竞争愈演愈烈。

但在周孙海看来，这些都不是真正的行业危机，真正需要警惕的是冷冻产业的“消费信赖危机”。在自媒体高度发达的时代，冷冻菜肴、调理食品作为食品工业现代化的重要成果，却常常被误解为“不健康”、“不安全”。

“两智相逢仁者胜”预示着行业竞争进入新阶段——从商业智慧的比拼升维至企业价值观的较量。周孙海认为，这一阶段的核心在于三点：

品质回归： 倡导食材返璞归真、传统工艺复兴、少添加或零添加的产品理念，让消费者吃得明白、吃得放心。

价值重构： 推动产业从“以量取胜”向“以质换价”转型，通过提升产品品质和附加值，实现市场总值的增长而非单纯数量的扩张。

行业正名： 需要更多有责任感的企业共同行动，重建消费者信任。周孙海特别强调：“虽然存在少数企业违规生产的问题，但在监管趋严、违法成本提高的背景下，绝大多数企业已经实现了从‘被监管’到‘自我监督’的意识转变。多家优秀企业成功上市，成为行业公信力的定海神针。”

从“勇者”到“智者”，再到“仁者”，中国冷冻食品产业的三阶段演进，折射出中国制造业升级的普遍规律：从规模扩张到效率竞争，最终走向价值创造。

周孙海表示，2026年是好主妇第12个创业年度，企业将坚持“小而美”的食品制造研发公司定位，持续“升质”战略，坚持“以人为本、以客为尊”的客户定制营销策略。在品类布局上，将持续深耕常温休闲食品、火锅食材、便利店关东煮三大产品线，重新定义好主妇食品的新十年。

在产业共融、提质创变的行业大背景下，冷冻食品行业正迎来一场从产品到价值观的深刻变革。而这场变革的最终赢家，将是那些能够坚守食品安全底线、坚守产品品质、重建消费者信任的企业。正如周孙海所言：“冷冻食品行业的未来，不仅取决于技术进步和市场策略，更取决于我们能否守住那颗‘仁者之心’。”

本文观点来源冻品头条《2026开年访 | 好主妇食品周孙海：勇者胜→智者胜→仁者胜，冻品行业迈向价值重塑新时代》

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