发布时间：2026-03-05
——水饺、肉丸、烤肠、糕团多品类齐发，健康化、地域化、场景化成创新主轴
新春伊始，冻品行业便迎来一波强劲的“上新潮”。从传统速冻米面到特色调理食品，从经典口味升级到地域风味挖掘，各大品牌纷纷推出新品，抢占2026年市场先机。对于渠道商而言，选对一款爆品，或许就能提前锁定全年的增长目标。
冷食传媒梳理发现，近期包括扬翔、正大、三全、潮汕李老二、惠发、湾仔码头、亲热、华都等在内的多家知名企业，集中推出了数十款新品，涵盖水饺、肉丸、烤肠、面点、调理肉制品、糕团等多个品类，呈现出健康食材应用深化、地域特色挖掘加速、消费场景细分多元的鲜明趋势。
水饺、肉丸品类：食材创新与工艺升级并举
在水饺领域，扬翔新品板蓝根青菜鲜猪肉水饺、玉米马蹄鲜猪肉水饺正式入驻永辉超市，将功能性蔬菜与传统水饺结合，开辟健康水饺新赛道。三全则推出纸皮肉饼，以1.5mm超薄皮、≥50%含肉量和清洁配方为卖点，黑椒牛肉、猪肉大葱两种口味满足不同消费需求。
在肉丸品类，正大上新珍珠莲藕肉丸，甄选优质猪肉、鸡肉为原料，莲藕剁碎入馅，外层裹满东北优质糯米，软糯与脆爽完美融合，清爽不腻，越嚼越香。亲热则推出四珍猪肚鸡，以山药、茯苓、莲子、芡实四味食材按1:1:1:1黄金比例配伍，6小时慢炖，15分钟即食，主打药食同源的健康理念。
地域特色美食：传统风味工业化演绎
地域特色美食的工业化转化成为本轮上新的一大亮点。潮汕李老二推出手工纸包虾，大颗粒虾肉搭配薄韧糯米纸，纯手工包制，入口弹牙回鲜，地道潮汕味适用于农贸、商超、社团等多渠道。
华都上新凤冠五趾油鸡，源自纯正北京油鸡品种，不同于常见的四趾鸡，而是独有五趾，号称“300年皇家珍馐”，白切、盐焗、汽锅、隔水蒸皆可，为消费者带来老北京风味的品质体验。
大笑则推出虾仁红米肠粉，红米皮严选红曲米原粒研磨，顺滑香嫩，虾仁个头饱满，入口脆爽紧实，将广式茶点经典品类带入家庭消费场景。
烤肠、面点、扒类：多元化布局覆盖全场景
在烤肠品类，惠发上新大烤肠系列，推出辣条味、黑椒味、蒜香味、脆骨、原味、玉米等多种口味选择，以丰富口味矩阵满足不同消费人群的需求。
在面点品类，湾仔码头推出爆汁黑猪肉生煎，精选整块原切黑猪前腿肉，半发面工艺使皮薄松软，底酥香脆，鲜香多汁，不粘牙、不破皮，进一步丰富其早餐场景产品线。和善园则上新春鲜三味糕团，豆沙青汁糕团、蛋黄肉松青汁糕团、黑芝麻青汁糕团三款齐发，切入糯叽叽糕团细分赛道。
在调理肉制品领域，千般就2月集中推出扒类新品系列，包括西式香煎脆皮鸡腿扒、板烧脆皮鸡腿扒、蜜汁香煎鸡排、黑椒香煎鸡排、厚切梅花猪扒等多款产品，满足家庭便捷烹饪需求。
纵观本轮新品，健康食材应用、地域风味挖掘、消费场景细分成为企业创新的三大主线。无论是扬翔的功能性蔬菜水饺、亲热的药食同源猪肚鸡，还是潮汕李老二的潮汕纸包虾、华都的北京油鸡，都体现出冻品企业从“价格战”向“价值战”转型的坚定步伐。
对于渠道商而言，在行业加速洗牌、消费理性升级的背景下，选品逻辑也需随之升级——那些真正具备产品力、品牌力和差异化卖点的产品，才有望在新一轮市场竞争中脱颖而出，成为真正的“利润之神”。
本文观点来源冻品头条《新 · 冻品｜扬翔、正大、三全、潮汕李老二、惠发、湾仔码头、亲热、华都......一周上新！》
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