发布时间：2026-08-17
近年来，随着消费者对食品成分与安全的关注度日益提升，"清洁标签" 成为食品行业的重要趋势。然而，在团体标准密集出台、营销话术被严格规范的背景下，部分产品标签信息仍有待规范。行业正站在从 "概念营销" 走向 "可验证信任" 的十字路口。在此背景下，东方甄选近日完成了一次 APP 商品详情页的重大改版，通过增设 "甄选检测" 可视化入口，向外界展示了其深耕自营食品品控的多环节方法论，试图用 "一减一加" 的实际行动，将 "清洁标签" 从一句理念转化为消费者指尖可触碰的信任。
配料表信息展示待规范
东方甄选以 "一减一加" 夯实信任基础
过去一段时间，食品配料表相关问题频频引发公众关注。部分渠道标签信息展示不够充分，市场上 "无添加" 类营销话术泛滥，甚至出现网红果汁被曝用浓缩原浆勾兑冒充 "鲜果冷榨" 等事件，影响了消费者的信任。事实上，清洁标签并非全盘否定食品添加剂，而是关注隐藏添加、超量添加以及标签与真实品质脱节的情况。
针对这一行业痛点，东方甄选借此次 APP 改版，系统性地提出了 "一减一加" 与 "两化" 的品控思路：即在配方研发上做 "减法"，在品控体系上做 "加法"；同时推进产地透明化与信息公开化。
在开品研发端，东方甄选坚持 "品位高、性价比高、安全性有保障" 的标准，并执行 "配料表做减法" 原则：能不加就不加，不能不加就少添加，能单体就不复配，并在条件允许时优先选用来源更清晰的原料。这是一种典型的高成本清洁配方路径。而在品控端，则持续加大投入，用严格的质检体系为清洁配方兜底。
这种理念已落地于具体产品中。例如，东方甄选的青虾仁未采用常见的保水增重手段，配料表仅含 "虾和水"，并主动扣除冰衣重量算净重；其红薯粉条在经历行业原料争议后，重新研发出仅以 "红薯淀粉、水" 组成的简单配方，并实施多道关键工序的监控。东方甄选正通过实际的配方简化与工艺升级，把 "清洁标签" 从口号变成看得见的产品标准。
从 "开椰" 溯源到深挖二级配料
将风险拦截在上市之前
配料表的简洁，源于对上游供应链深入的掌控力。一款产品的最终配料表，是其前端原料、供应商管理与生产工艺控制能力的综合体现。东方甄选在打造纯椰子水产品时，其溯源逻辑便是一个典型缩影。
面对椰子水产品品质参差不齐的市场情况，东方甄选饮料产品经理表示："椰子水无法从成品端验证真假，必须从源头看起，除非我们是从整个椰子去看。" 为此，东方甄选将品控起点前移至 "开椰" 环节，品控人员从椰子开壳起在关键环节跟产，并引入外源性水和糖的检测辅助验证，最终锁定了海南本地配套成熟的产业链。
这种 "较真" 精神更延伸至较为隐蔽的二级、三级配料环节。东方甄选要求复合配料 "应展尽展"，直至追溯到基础层的原始配料。在开发一款猪蹄产品时，团队曾因发现配料中的葱姜蒜农残超标，当即更换供应商并重新中试。在烘焙品类中，面对部分芋泥产品使用香精、植脂末调味，以及个别抹茶原料存在质量隐患的情况，东方甄选宁肯承受用户的催促，也坚决不上架不合格原料。这种前置风险的 "笨功夫"，正是其多环节品控能力的生动写照。
年投入超 4000 万质检费
让食品安全从 "自说自话" 变为 "用户可验证"
从源头到货架的严格把控，离不开真金白银的投入。据公司内部统计，2024 年东方甄选为自营产品投入的质检费用超过 4000 万元，并计划在 2026 年新增 1000 万元外链产品检测费。过去半年，其品控人员数量增长了 70% 至 80%，产品经理人数实现翻倍。
除了持续的硬件与人力投入，东方甄选正通过 "透明工厂" 计划与 "甄选检测" 线上入口的打通，构建一个较为完善的信任传递闭环。此次 APP 改版上线 "甄选检测" 按钮，让消费者可以直观看到产品通过的检测项数量、最新检测时间，并进一步查阅对应批次的农残、兽残、添加剂等详细检测报告及营养成分。这意味着食品安全信息正从 "品牌自说自话" 走向 "用户可验证"。
在当前食品安全信任仍需加强的环境下，东方甄选这种将品控前移至原料端、延伸至二级配料，并通过简化配方主动透明化的做法，在行业内具有积极的示范意义。这种 "高成本品控" 路径选择，长期来看是在帮助品牌建立较为牢固的信任壁垒。
这种坚持正在获得市场的正向回馈。截至 2025 年 11 月 30 日，东方甄选累计推出自营产品已超过 1000 款。其自营精炖燕窝上线首发当日销售额即突破 1800 万元。根据 2026 财年业绩预告，集团总营收预计达 56 亿至 58 亿元，净溢利预计 5.2 亿至 5.5 亿元，同比实现增长。
当企业把持续的品控投入转化为消费者可见的信任依据时，食品安全便不再是一句空洞的承诺。东方甄选此次 APP 改版，不仅是一个功能入口的增加，更是将企业内部品控体系外向化的关键一步。它预示着 "清洁标签" 的竞争已从配料表上的减法，进一步延伸至供应链的透明度与检测能力的较量，而食品行业的信任模式，也正在从 "相信品牌" 走向 "验证品牌"。
本文观点来源 ：《一减一加，东方甄选重新诠释“清洁标签”》
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