发布时间：2026-09-17
据悉，第二十九届 FHC 上海环球食品展将于 2026 年 11 月 10 日至 11 月 12 日在上海新国际博览中心举办。展会地址为上海市浦东新区龙阳路 2345 号。根据公开信息，本届展会展览规模为 20 万平方米，预计汇聚 3000 余家展商、180,000 + 专业买家、50 + 国际展团及 500 家国际展商。观众门票预约及参观登记可通过官方渠道了解。
展会名称：第二十九届 FHC 上海环球食品展 开展日期：2026 年 11 月 10 日 —11 月 12 日 举办场馆：上海新国际博览中心 举办地址：上海市浦东新区龙阳路 2345 号 主办单位：全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司 联合主办：中国食品土畜进出口商会 展会主题：“全球风味・健康共生”
据展会方面介绍，FHC 上海环球食品展历经二十八届发展，已是亚太地区知名的全产业链食品行业盛会，也是众多国际食品企业对接中国市场的重要平台之一。本届展会由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办。展会以 “全球风味・健康共生” 为主题，延续 “专业化、国际化、全产业链” 的办展理念，立足上海国际消费中心城市优势，辐射全球食饮市场。
据展会方面介绍，本届 FHC 展出规模为 200,000 平方米，启用上海新国际博览中心全馆，预计有 3000 余家展商、180,000 + 专业买家、50 + 国际展团、500 家国际展商参与。展会预计汇聚来自全球 50 多个国家及地区的优质展商，其中国际展商占比超 30%，涵盖意大利、日本、韩国、土耳其、法国等国家及地区的特色展团。国内方面，蒙牛、光明肉业、亿滋、雨隆、好时、妙可蓝多等头部品牌也将亮相，同时汇聚众多细分赛道新锐品牌及源头工厂，预计携 30 万 + 款特色展品集中展示。
从往届数据来看，2025 年第二十八届 FHC 展会共接待 173,143 名专业观众，其中海外观众数量较上届实现约 20% 的增长。本届展会预计将吸引来自全球 100 多个国家及地区的 18 万 + 专业观众到场，客群覆盖食品进出口商、区域经销商、品牌代理商、连锁商超、新零售平台、餐饮集采、烘焙茶饮供应链企业等精准群体。相关数据及最终参展参会情况，以主办方官方发布为准。
本届 FHC 设置 15 大核心板块，从上游原料到下游终端，从食材到设备，覆盖食饮产业链多个环节。展会以市场需求为导向，将全产业链展品细化为 15 大核心板块，每个板块均配套专属采购群体与赋能服务，实现 “展品 — 渠道 — 需求” 的精准对接。
具体板块设置包括：
肉制品板块：汇聚冷鲜肉、加工肉制品、高端禽肉等展品，精准对接餐饮连锁、商超零售及团餐企业，联动乌拉圭肉协、美国肉类出口协会等国际展团，助力企业链接全球优质货源与国内分销渠道。
水产品板块：涵盖鲜活海鲜、冷冻水产及深加工产品，适配高端酒店、海鲜餐厅及进口商需求，配套冷链物流对接服务。
休闲食品及饮料板块：覆盖零食、糖果巧克力、功能性饮料等品类，直面电商平台、精品超市采购群体，同步开设潮流爆品评选。
乳制品板块：集结牛奶、奶酪、酸奶及植物基乳制品，对接母婴渠道、烘焙企业及餐饮终端。
甜食及巧克力板块：汇聚高端巧克力、甜点配料等展品，联动上海国际巧克力展同期举办，吸引甜品店、烘焙坊及礼品渠道采购商。
餐饮供应链及食材板块：覆盖全品类餐饮食材及原辅料，精准匹配连锁餐饮、中央厨房采购需求，提供 “一站式供应链解决方案” 对接服务。
调味品及粮油板块：涵盖复合调料、特色油品、杂粮等，适配火锅连锁、中式餐饮及食品加工厂。
咖啡茶饮板块：集结咖啡豆、茶饮原料及相关设备，对接咖啡馆、茶饮连锁及加盟品牌。
烘焙轻餐板块：展示烘焙原料、预制糕点及轻餐食材，适配面包店、轻食馆及商超烘焙区。
预制品及中央厨房板块：聚焦预制菜、半成品食材，直面餐饮连锁、社区团购及新零售渠道，契合餐饮标准化转型趋势。
罐藏食品及设备板块：涵盖罐藏食品、生产原辅材料及机械设备，对接食品加工厂、经销商 。
火锅食材及用品板块：汇聚火锅底料、特色涮品及配套器具，精准对接火锅连锁品牌及食材经销商 。
此外，展会还设有婴童食品、药食同源、植物基等新兴赛道板块，精准捕捉健康化、功能化消费趋势。
从休闲食品及饮料、肉制品、水产品、乳制品、调味品及粮油，到餐饮供应链及食材、食品加工及包装、预制品及中央厨房，再到婴童食品、药食同源、植物基等新兴方向，一条完整的食饮产业链在 20 万平方米的空间里贯通。
本届展会在国际化方面持续发力。欧盟继 2025 年首次担任 FHC 荣誉主宾国后，2026 年再度出任此席，以 “品味欧洲，食尚百搭” 为主题打造专属展馆，携 27 个成员国的 220 余款高端特色产品集中亮相，涵盖受欧盟地理标志保护（GI）的特色产品与有机认证产品，展期内还将举办沉浸式产品推介会与名厨烹饪表演。
除欧盟展团外，意大利、日本、新加坡、韩国、西班牙、德国、土耳其、俄罗斯、泰国、厄瓜多尔、南非、美国、澳大利亚等 50 多个国家及地区的官方展团已确认参展，覆盖欧美、亚太、中东、拉美等全球核心食饮产区。各展团带来各具地域特色的优质产品，如西班牙的伊比利亚火腿与橄榄油、阿根廷和澳大利亚的高端肉类与乳制品、韩国特色酱料与休闲零食、俄罗斯的雪松仁与桦树汁、南非红酒等，为国内采购商提供丰富的差异化选品机会。
本届展会同期将举办 20 余场高端专业论坛，覆盖食品电商、新零售、轻养功能食饮、肉类、薯业、冷链、餐饮创新、连锁加盟、中餐出海等热门议题，汇聚行业头部企业代表与资深专家，从趋势洞察到实战方法论，为从业者提供前沿视角与落地思路。论坛议题围绕 “拥抱变革共创餐饮业未来” 等核心方向，邀请行业专家分享餐饮市场洞察、企业转型策略等前沿观点，为从业者提供专业化、落地性强的产业发展思路。
在赛事方面，本届 FHC 构建烹饪、饮品、巧克力三大核心赛事矩阵。第二十七届 FHC 中国国际烹饪艺术比赛拥有世界厨师联合会（WorldChefs）A 级认证，将于展会期间在上海举行，汇聚全球顶级名厨裁判与来自多个国家和地区的顶尖厨师团队。此外，2026 FHC 澳洲红肉庖丁挑战赛、2027 世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛、2027 世界潮饮大赛中国区选拔赛等多项高规格赛事也将同步亮相。由 FHC 与锦江国际联合组建的 2026 卢森堡烹饪世界杯中国代表队已正式成立，未来将出征这一世界级烹饪赛事 。
本届展会全新打造两大特色专题展区。其中，上海国际轻养及功能食饮展聚焦健康化、功能化消费趋势，覆盖植物基、药食同源、有机食品等热门品类；上海国际巧克力展聚焦可可美学新赛道，通过市集、时装秀、产业论坛、雕塑展等多元活动，打造沉浸式消费与产业交流场景 。
展会期间，FHC 金苹果奖迎来五周年。本届评选设置六大奖项类别，甄选 70 余款年度爆款产品，以展会行业评选树立行业品质标杆。
本届 FHC 将携手七大同期展同期同地举办，覆盖葡萄酒与烈酒、连锁加盟、巧克力、罐藏食品、果蔬、礼品文创等多元赛道，形成展会协同效应。七大同期展具体包括：ProWine Shanghai 国际葡萄酒与烈酒贸易展览会、SFE 上海国际特许经营及连锁加盟展览会、Salon du Chocolat 上海国际巧克力展、上海国际罐藏食品及原辅材料机械设备博览会等。多展联动将实现资源互通、客流共享，为参展商和专业买家提供更丰富的对接场景和更广阔的商贸视野。
本文观点来源 ：上海展会门票网《2026 FHC上海环球食品展》
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