发布时间：2026-10-07
第 11 届中国（重庆）国际火锅产业博览会将于 2026 年 10 月 23 日至 25 日 在 重庆国际博览中心 举办。展会由重庆市火锅产业协会主办、重庆智库会展有限公司承办，并获中国饭店协会、中国烹饪协会、中国副食流通协会支持，是经国际展览业协会（UFI）认证的火锅餐饮产业链展会。
这场展会是什么：定位与展品范围
作为立足 “中国火锅之都” 重庆、辐射全球的火锅行业展会，本届规划展出面积超 11 万平方米（不同公开报道口径在 11 万–15 万平方米之间），预计汇聚数千家火锅餐饮产业链企业、展品超 6 万种。展区以 “专馆 + 专区” 模式，覆盖火锅食材、调味品、机械设备、餐饮配套、品牌连锁等全产业链；并设有 “山野鲜货”“素食轻食”“天然香辛料” 等特色专区，呼应市场对健康、特色、原产地食材的需求。（注：文中提及的特色专区名称均为主办方公布的展区规划，本文仅客观转述展会规划信息，不代表对相关食材功效的宣传。）
今年看什么：本届关注点
主题走 “健康化、数字化、场景化”：从特色食材专区到 “火锅餐饮新消费全景展”，展会把串串、烧烤、非遗文创、新零售等多元体验场景纳入，拓展产业边界。 同期活动密集：计划举办 2026 中国火锅产业创新大会、第六届国际火锅采购大会暨第九届火锅爆品食材优选会、第四届全国火锅料理师职业技能大赛、智能机器人烹饪赛、火锅文创宴大赛、产品上新 SHOW 及直播嗨购等 30 余项专业交流活动。
据公开报道，2025 年中国火锅市场规模预计突破 6500 亿元，重庆火锅全产业链产值已突破 3400 亿元、吸纳近 100 万人就业，行业正从粗放增长转向精细化运营。对食材、调味品、设备、连锁品牌方而言，这是可集中对接多级经销商与新渠道的平台；对采购方，国际火锅采购大会与爆品食材优选会提供了集中选品与供需对接的场景。
以上展会信息整理自公开渠道，不对展会规模、效果作评价或承诺性表述
仅供行业交流参考，具体时间、地点与报名以各主办方官方公告为准
如有侵权，联系删除
