发布时间：2026-10-14
第 11 届中国（重庆）国际火锅产业博览会将于 2026 年 10 月 23 日 —25 日在重庆国际博览中心盛大举行。作为 UFI 认证国际展会、国内火锅产业极具影响力的专业展会，据主办方规划，本届博览会展出面积 12 万平方米，规划参展企业 3000 余家，展品 60000+，覆盖火锅食材、底料调味品、餐饮食材、机械设备、冷链供应链、连锁加盟等全产业链。
聚能赋食品创新网将以食品产业平台媒体身份深度参与本届展会，开展展位专访、整场报道、趋势观察、服务纪实。
聚能赋是谁？
聚能赋食品创新网是上海聚能赋食品工业研究中心旗下的食品产业协同创新平台，聚焦质构、风味、视觉与护色保鲜四大创新引擎，链接智库专 家、实战大师、食品生产企业、渠道商与关键配料企业，致力于让产品开发更简单。
本次重庆火锅博览会，聚能赋不只是报道展会，更是带着“采访即诊断”的服务模式来到现场——问痛点、给方向、留需求、接资源。
三大采访线，聚焦火锅行业技术升级
趋势线：火锅供应链的创新升级
面向主办方、行业协会专家、头部品牌研发负责人，探讨丸滑“久煮不软”、虾滑抗冻融、底料清洁标签、预制火锅食材保水等共性技术痛点与产品创新升级。
企业线：创新案例·火锅食材专场
按展馆路线集中采访与聚能赋服务业务高度重叠的企业，每家3—5分钟，结构统一为：产品展示→痛点暴露→聚能赋回应。
服务线：让产品简单开发
以“采访即诊断”服务场景，通过展示关键配料库、共享实验室网络（上海、青岛、成都、北京等）、项目管理中心全链路服务流程，服务更多火锅食材加工企业。
欢迎如下企业预约现场采访
火锅食材、丸滑、虾滑、水产调理品企业
底料、调味品、香辛料企业
肉类、卤味、预制食材企业
食品机械、冷链锁鲜、包装设备企业
连锁加盟、餐饮品牌、供应链服务企业
可通过以下方式预定采访对话
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回复“火锅展采访” 即可
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