聚能赋专访甘肃陇上行：深挖定西土豆价值，拓展轻食与火锅新场景

——第11届重庆火锅博览会现场快讯

10月23日—25日，第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心举行。展会期间，聚能赋食品创新网现场专访了甘肃陇上行农业发展科技有限公司负责人，双方围绕定西土豆的深加工应用、产品创新及代工合作进行了深入交流。

依托定西产地优势，打造全品类土豆矩阵

交流中，陇上行负责人介绍，公司依托甘肃定西的产地优势，致力于土豆深加工。据企业介绍，定西是全国重要的土豆品种种源地，产出的土豆具有“粉、糯、沙、甜”的优良口感。其产品在产地优势基础上，已取得定西土豆地理标志的合法使用授权，并持有农产品气候品质相关评价证书。目前，公司工厂占地60亩，拥有五十几个冻库，依托数十年食品行业经验，已开发出涵盖轻食代餐、火锅小吃等全品类共计二三十个SKU。

深耕餐饮场景，推出轻食与火锅新品

在参展产品方面，陇上行重点展示了常温即食蒸土豆及特色土豆羹。其中，即食蒸土豆主要面向轻食代餐场景，据企业介绍，该产品配方以土豆、水和盐为主，配料表相对简洁，并推出了黑椒、咖喱、奥尔良等多种风味；特色土豆羹则采用了西北特色的韭花浆水口味，在区域市场中具有差异化特点。此外，针对本次火锅博览会，企业还带来了土豆猪肉肠、土豆鸡肉丸子、锅巴土豆等火锅小吃类产品。同时，企业代表透露，目前还在储备土豆面条、土豆米、土豆蛋糕等创新产品。

开放多元合作，对接平台精准资源

谈及参展诉求，陇上行负责人表示，公司目前支持自有品牌、OEM贴牌以及外贸订单等多元合作模式，据企业介绍，目前已与安井、京东口水娃等品牌建立合作。本次参展的核心目标是拓展客户与人脉，推动定西土豆走向更广阔的市场。

聚能赋食品创新网对陇上行的产品创新力表示认可，并向企业介绍了聚能赋在“质构、风味”等四大创新引擎上的平台优势。针对企业在OEM代工、新场景开发等方面的需求，聚能赋后续将依托关键配料库与供应链资源，为其提供精准的对接服务，助力定西土豆深加工产品走向全国。