聚能赋专访雍蜀味：配料表做“减法”，广味小香肠如何迎合健康化诉求？

——第11届重庆火锅博览会现场快讯

10月23日—25日，第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心举行。展会期间，聚能赋食品创新网采编主任现场专访了来自四川德阳的雍蜀味食品，双方围绕肉制品配料表的健康化趋势与渠道对接进行了深入交流。

深耕广味小香肠，配料表做“减法”

交流中，雍蜀味代表介绍，公司旗下“庸俗”品牌主营广味小香肠，产品广泛适用于火锅、烧烤等餐饮场景。在当下消费者日益关注食品健康的趋势下，该产品在配方上主打“极简”。据企业介绍，产品以新鲜猪肉为主要原料，配料表仅包含猪肉、肠衣及必要调味料，未添加淀粉，迎合了当下消费者对配料表干净、健康化的诉求。

对接平台资源，精准匹配渠道

谈及参展诉求，雍蜀味代表表示，企业目前正处于市场拓展期，迫切需要对接餐饮连锁、代加工（OEM贴牌）以及各地区经销商资源。聚能赋采编主任现场评估了其产品在餐饮供应链的潜力，并表示聚能赋将依托平台的会员荟与渠道资源，为其精准匹配意向客户，助力好产品走向更广阔的市场。