聚能赋专访山东奥纳尔制冷科技：以数字化管控与柔性冻结方案 赋能水产加工

——第 29 届中国国际渔业博览会现场快讯 

10 月 28 日 —30 日，第 29 届中国国际渔业博览会在青岛・红岛国际会议展览中心举行。展会期间，聚能赋食品创新网现场专访了山东奥纳尔制冷科技有限公司展位业务负责人。双方围绕食品工厂制冷系统设计、数字化管理及水产加工场景的柔性冻结方案进行了交流。

集团化布局，覆盖食品工厂前端至后端

交流中，负责人介绍，奥纳尔集团旗下包含制冷科技与华誉机械两大板块，分别负责制冷系统与屠宰分割、解冻及车间配套设备，可为食品工厂提供从设计、生产到安装调试的综合服务。据企业介绍，山东奥纳尔制冷科技有限公司主营速冻机、单冻设备、冷风机及冷库制冷机组等产品，市场覆盖水产、肉类、果蔬等多个加工领域。

聚焦空间受限场景，推出柔性冻结方案

本届渔博会上，奥纳尔重点展示了针对改造项目空间有限但产量需求较高的客户所设计的冻结设备。负责人表示，水产加工企业在产线升级中常面临场地制约，该类设备可在有限空间内满足产能要求，适配鱼类加工后端的速冻环节。

集成数字化管理中心，以软件能力支撑品控

谈及智能化应用，负责人介绍，奥纳尔不仅提供设备控制系统，还整合了全流程数字化管理中心。据企业介绍，集团在深圳设有软件团队，专门为设备开发智能化管理系统，可将食品工厂的运转过程与产品品控数据集成至统一平台，帮助客户实现生产过程的数字化管控。