聚能赋专访鑫博智科：深耕鱼类加工设备近20年，以自动化方案应对用工挑战

——第29届中国国际渔业博览会现场快讯

10月28日—30日，第29届中国国际渔业博览会在青岛·红岛国际会议展览中心举行。展会期间，聚能赋食品创新网现场专访了鑫博智科展位负责人。双方围绕鱼类加工设备的自动化升级、数字化应用及国内外市场拓展进行了交流。

专注鱼类加工设备，覆盖去鳞开背去脏全工序

交流中，负责人介绍，鑫博智科从事鱼类加工设备研发制造已接近20年。据企业介绍，公司产品线涵盖去鳞、开背、去内脏等鱼类前处理核心工序，相关设备均拥有发明专利。目前，企业产品既服务于国内水产加工客户，也通过外贸渠道进入海外市场。

以自动化应对用工挑战，码垛与拔刺设备成焦点

谈及水产行业的用工变化，负责人表示，水产加工过去是劳动密集型产业，随着用工成本上升与从业人员结构变化，客户对自动化设备的需求持续增长。展会现场，鑫博智科展示了自动拔刺机与码垛设备。据企业介绍，自动拔刺机可同时处理两条鱼柳，通过预设压力与速度参数完成机械拔刺，大幅减少该工序的人工投入；码垛设备则通过自动化替代重复性人工搬运，已在规模较大的加工厂中逐步普及。

数字化程序设定，以稳定性提升品控

在数字化应用方面，负责人介绍，鑫博智科的设备支持程序化参数设定，可根据鱼种调整加压压力、拔刺速度与数控速度，以保障出品一致性。此外，现场展示的重量分选设备可将误差控制在较小范围内，并保持较高的分选速度，适配水产加工对效率与精度的双重需求。

针对参展诉求，负责人表示，鑫博智科在渔博会上主要对接专业买家，包括长期合作的老客户与新客户。在国际贸易方面，企业认为中国水产加工设备在性价比与交付效率上具备竞争力，正积极拓展海外市场。