聚能赋专访淘谷食材供应链：以透明报价与全品类货源，探索冻品 B2B 的撮合逻辑

——良之隆・2026 第三届肉类产业博览会现场快讯

11 月 1 日 —3 日，良之隆・2026 第三届肉类产业博览会在郑州国际会展中心举行。展会期间，聚能赋食品创新网现场专访了淘谷食材供应链旗下平台展位负责人。与之前采访的食材加工厂、调味品企业或检测设备商不同，这场对话的对象不是 “卖东西的人”，而是一个试图让买卖双方更快找到彼此的冻品 B2B 平台。

郑州起步，从大贸供应链延伸至平台化运营

交流中，负责人介绍，其平台隶属于淘谷食材供应链，团队从 2016 年开始从事食材供应链的大贸业务，约两年前推出面向冻品采购的会员小程序平台。据企业介绍，平台定位为全品类冻品食材采购，覆盖成品与原料，主打一键查价与报价透明。公开信息中可查到的关联主体为河南淘谷谷商贸有限公司，成立于 2020 年，经营范围含食品销售与食用农产品批发。王总表示，公司目前主要在郑州深耕，后续计划向全国推广。

平台发展愿景：致力于推动食材交易信息透明，助力食材流通环节更可控

谈及平台愿景，负责人给出的表述是：致力于推动食材交易信息透明，助力食材流通环节更可控。这一表述与之前采访中安琪谈 “减盐增味”、多科谈 “检测守住安全底线” 形成了不同维度的呼应：上游原料商在解决 “怎么做得更健康”，设备商在解决 “怎么确保没有异物”，而平台方在解决 “怎么让采购环节更透明”。三者指向同一个产业命题 —— 食品安全的保障，不只在工厂车间里，也在交易链条的每一个环节中。

受访者拥有多年冻品 B2B 运营经验，平台逻辑源于行业实践积累

交流中，负责人表示，自身拥有多年冻品 B2B 平台运营相关经验。据公开信息，肉交所是网金（北京）科技有限公司旗下的肉类冻品 B2B 平台，2016 年 9 月上线，以 “在线商城自营 + 供求信息 + 配套服务” 为模式，在线会员超 23 万，覆盖 300 余个市区肉类批发市场。这一背景解释了淘谷平台 “报价透明、实名认证、纯自助发布” 的产品逻辑 —— 它不是从零摸索，而是带着冻品 B2B 从信息撮合走向在线交易的行业经验而来。目前平台采用实名认证与企业认证机制，采购方可直接联系发布信息的一方，减少中间环节。