发布时间：2026-11-02
——良之隆・2026 第三届肉类产业博览会现场快讯
11 月 1 日 —3 日，良之隆・2026 第三届肉类产业博览会在郑州国际会展中心举行。展会期间，聚能赋食品创新网现场专访了四川省川海晨洋食品有限责任公司展位业务负责人。和赛道里聚焦单一单品、单一环节的服务商不同，川海晨洋展示的是餐饮全供应链布局：调味料、浇头、调理肉、预制菜，四条业务线并行发展。
1994 年从踏水坊香油起家，2019 年建立川海晨洋主体
交流中，负责人介绍，公司创始人来自河北保定，将小磨香油技术带到四川成都，在踏水桥附近创立 “踏水坊” 品牌，以香油、芝麻油起家。据公开信息，川海晨洋始创于 1994 年，专注餐饮调味标准化三十余年，旗下拥有川海晨洋、踏水坊、有锅气、川海记等品牌。负责人表示，2019 年在郫都区安德川菜产业园设立川海晨洋公司主体，“川海晨洋” 取自创始人孩子的名字。品牌从香油作坊逐步成长为调味集团，扎根餐饮终端场景沉淀经验，持续向上游生产端延伸布局。
焖制工艺锁香，酸汤新品切入区域口味
本届展会上，川海晨洋重点展示了焖制系列火锅底料及多款复合调味料。据负责人介绍，焖制工艺采用封闭式炒制，实现锁香效果，是企业的特色工艺之一。依托该工艺，更好释放牛油油脂香气。此外，企业今年主推云南傣味酸汤产品，负责人表示该产品以果酸风味为特点，口感相对柔和，适配河南等区域市场对酸辣口味的接受度。企业持续挖掘差异化风味赛道，寻找川调之外的增量空间。
集团化布局：调味料之外，浇头与调理肉并行
除调味料外，负责人介绍集团业务已延伸至浇头系列（面向快餐粉面场景）和调理肉板块。据公开信息，川海晨洋近年来在调味品业务基础上，推进肉制品业务发展，目标是补齐餐饮产品链条，从原料供应商向综合服务商转变。这一布局的价值在于：面向餐饮连锁客户，川海晨洋可同步提供调味方案、浇头产品以及调理肉原料，为客户提供多品类配套供应链支持。
谈及参展诉求，负责人明确表示，川海晨洋今年在河南、山西、陕西重点搭建区域运营支点，郑州展会是深耕中原市场的重要一站。据其介绍，公司展位规模较往年有所扩大，旨在向区域客户展示集团的全供应链配套能力。
