发布时间：2026-11-11
11 月 10 日，第二十九届 FHC 上海环球食品展在上海新国际博览中心开幕，展期持续至 11 月 12 日。作为年末食品饮料行业极具影响力的综合性展会，它被视为不少品牌与采购方 "年末选品、来年规划" 的关键一站。
据主办方公开信息，本届展会观众参观时间为：11 月 10 日 9:00–18:00（17:30 停止入场）、11 月 11 日 9:00–18:00（17:30 停止入场）、11 月 12 日 9:00–16:00（15:30 停止入场）。观众预登记通道开放中，凭登记信息现场换证入场。
规模与阵容：20 万㎡、3000+ 展商、50+ 国家地区
本届 FHC 启用约 20 万平方米展览面积，汇聚 3000 余家展商，覆盖 50 多个国家和地区的展团。展区布局涵盖肉制品、乳制品、咖啡茶饮、烘焙轻餐等 15 大板块，进口食品与全球风味仍是本届的重要底色。
对采购方而言，这种 "全品类、多国家" 的集中度意味着可以在短时间内完成一轮集中看样与比对；对展商而言，年末这一时间节点也便于把当年新品与次年计划一并呈现给渠道。
今年多了什么：婴童食品与药食同源成本届新增展区
相比往届，本届一个值得关注的变化是新增了婴童食品与药食同源相关展区。
婴童食品对应着精细化育儿与家庭消费的结构性需求，从辅食、营养补充到适龄零食，都是近年增长较快的细分方向；药食同源相关展区则呼应了当下 “食养” 消费趋势 —— 本展区展品均为药食同源目录内原料开发的普通食品，不得进行保健、疾病相关功效宣称，相关产品信息以监管要求及品牌公示内容为准。
两个新增展区的设置，也折射出食品行业从 "满足口腹" 向 "兼顾场景与人群" 延伸的产品思路。
同期论坛：从零售渠道到轻养功能食饮
展会同期推出多场主题论坛，覆盖零售渠道、餐饮创新、产品研发、品牌出海等方向，为从业者提供观点与案例。
11 月 10 日的重点议程包括：N2 论坛区的 FUTURE FOOD 国际食物设计大会《烘焙利润增长论坛》，以及下午的 "2026 食饮营销增长论坛"（聚焦 AI 时代的食饮生意）；N4 论坛区的 "SmartEAT 食力觉醒大会暨上海国际轻养及功能食饮论坛" 与 "上海肉类行业 30 年发展大会"；E7 论坛区的 "2026 第七届外卖产业生态大会"；E1 论坛区的 SFE 连锁加盟秋季峰会；N3 馆的 "2026 进口食品安全专业论坛" 等。
11 月 11 日则围绕食品电商新渠道、休闲食品健康化创新、餐饮双创、可可巧克力、超级加盟等议题展开。系列论坛把 "消费变革、渠道迭代、产品创新、供应链升级" 串成一条主线，适合带着具体业务问题去听。
怎么逛：观众时间、入场与动线
对首次到场的专业观众，几个实操提醒：一是提前完成预登记，现场凭登记信息换证，可省去排队；二是三天的论坛分布在不同馆区（N2、N3、N4、E1、E6、E7 等），建议出发前在官方渠道锁定目标论坛的位置与时段，避免馆间折返；三是 11 月 12 日下午 15:30 停止入场，想完整逛展尽量把重头戏安排在前两天。
展会规模、展商与观众数据均引自主办方公开资料及行业媒体，出行前请以官方公告为准。
为什么值得行业关注：年末收官的选品窗口
放在全年节奏里看，11 月的 FHC 处在 "秋糖之后、年货之前" 的窗口期：秋糖偏重于招商与年度签约，而 FHC 更像是一次面向 global sourcing 与次年规划的集中展示。对品牌方，它是年度新品收口与海外资源对接的场合；对渠道与采购，它是年末选品、储备来年货盘的高效场景。
当然，展会信息时效性强、存在调整可能，具体展期、场馆与论坛安排请以主办方通知为准。对聚能赋的读者而言，把 FHC 当作一张 "年末食饮风向地图" 来用，或许比逐馆打卡更有收获 —— 哪些品类在扩馆、哪些人群被单列成展区，本身就在释放明年值得跟进的信号。
来源于 FHC 上海环球食品展官方信息、展会情报员等公开渠道，仅作行业信息参考
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